Serrera Minimales se trata de una colección de vinos obtenidos con un concepto minimalista de cultivo y elaboración mediante la búsqueda de la manifestación natural del lugar, el suelo y la uva.
Variedad: Garnacha Tintorera (Orgánica), Aspirant Bouschet (Orgánica), Grand Noir de la Calmette (Orgánica), Rubi Red (Orgánica), Rubi Cabernet (Orgánica), Grignolino (Orgánica), Criolla (Orgánica).
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Serrera Minimales se trata de una colección de vinos obtenidos con un concepto minimalista de cultivo y elaboración mediante la búsqueda de la manifestación natural del lugar, el suelo y la uva.
Para su elaboración, se utilizan uvas orgánicas de microparcelas y vinificadas con racimo entero. Por otra parte, no se realizan procesos de estabilización ni filtración. Además, se utilizan levaduras indígenas.
Variedad: Garnacha Tintorera (Orgánica), Aspirant Bouschet (Orgánica), Grand Noir de la Calmette (Orgánica), Rubi Red (Orgánica), Rubi Cabernet (Orgánica), Grignolino (Orgánica), Criolla (Orgánica).
| Tipo | Orgánico |
|---|---|
| Viñedo | La Serrara |
| Provincia | Mendoza |
| Región | Luján de Cuyo |
| Sub Región | Sierras de Lulunta |
| Suelo | Altamente pedregoso, Cuartel, Ladera |
| Sistema de conducción | Espaldero Alto de baja producción |
| Cosecha | En cajas de 18kg |
| Añada | 2020 |
| Madridaje recomendado | Carnes rojas, Frutos secos, Pastas secas |
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