Variedad: Bonarda 100%.
$ 7.627
Riego controlado por goteo apuntando a obtener un equilibrio de planta adecuado para lograr la correcta maduración de la uva, selección de racimos, maceración prefermentativa 3 días, fermentación con 2 remontajes diarios, maceración sobre orujos suaves (7 días), descube y selección de vino gota en prensa neumática, selección de las prensadas y guarda en barricas de roble francés por 8 meses.
De color rojo violáceo intenso con tintes azules.
En boca tiene una entrada sedosa, fluida y final largo, con una concentración y complejidad excepcional.
Variedad: Bonarda 100%.
| Tipo | Tradicional |
|---|---|
| Viñedo | Cordillera del Límite |
| Provincia | Mendoza |
| Región | Valle de Uco |
| Sub Región | Cordón del Plata – Tupungato |
| Suelo | Franco arenoso, Profundo |
| Sistema de conducción | Parral Alto de bajo producción |
| Cosecha | En cajas de 20kg |
| Añada | 2019 |
| Madridaje recomendado | Carnes rojas, Pastas rellenas, Quesos blandos, Quesos duros |
| Temperatura de Servicio | 18° |
| Porcentajes | 100% |
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