Ubicada en Chacras de Coria, Luján de Cuyo, Mendoza. Equipada con la más alta tecnología de frío y regulación térmica, tanques de acero inoxidable, piletas de hormigón y una cuidadosa selección de barricas de roble francés son el secreto para combinar la tecnología y la mínima    intervención, en el momento preciso, para vinificar las uvas provenientes de los viñedos de las regiones más prestigiosas de la vitivinicultura Argentina.  

Con esto buscamos respetar las prácticas tradicionales de buena higiene y ambientes controlados para elaborar los vinos sin estresarlos en ningún momento utilizando el método de elaboración clásico.